从2005年开始，慈济马六甲分会推出素粽义卖，至今已迈入十八个年头。这批素粽制作团队，大部分志工年纪已衰迈，其中不乏一些身体病痛，为了避免素粽义卖中断，让慈济娘惹粽能持续飘香，让大众的爱心能汇聚，志工刘渼娇（慈茹）主动接下制作的重任。
2023年6月5日至11日，娘惹素粽制作正式开跑，过程挑战不断，但志工团队顶着高温，各司其职，汲取过往经验，一再讨论与调整，彼此配合并逐步改善与解决困境。过程中，许多的“第一次”，有欢笑、有泪水，更夹杂许多的汗水，七天共制作一万一千个，圆满今年爱心素粽义卖，感恩大众持续护持，让爱延续。
◎ 标准化作业 省时省力具传承
对刘渼娇来说，有别于家庭式的制作，不曾制作逾千素粽，也不曾参与之前的制作团队；大量制作从采买、备料、炒馅料、裹粽、烹煮等动线与流程，她完全没有概念，着实挑战！
时间迫在眉睫，身为实业家的她深知，唯有设立节省人力与时间的标准化作业，不随世代交替而变迁，如此才能保持娘惹粽风味的标准，也才能传承下去。根据自己经营工厂的理念，首先她与熟识的供应商洽谈，商借大型“搅拌锅”，避免往年志工顶着高温在火炉旁，双手不停地翻炒馅料的辛劳，而自动翻炒功能，与炉火稳定，也能维持娘惹馅料风味一致品质。
刘渼娇再套入工厂流水线的观念设计制作动线。她说：“洗粽叶、秤料，递给裹粽志工，品质控管志工转身就是裹粽的工作台，从工作台收集裹好的粽子，再送到烹煮区，烹煮区完成再送到晾干与领货区，全部岗位集中在一区，避免人员走动过多的辛劳，节省人力，才不会做到'投降'。”
其中，加入新的生力军“搅拌锅”，负责掌管炒馅料的志工李仁粦（惟仁）初次使用大又深的搅拌锅，机器一次炒馅可翻炒约莫三十公斤的量，比起往年人工炒馅的锅，足足多出一点五倍。
另一个优点，“搅拌锅”设有温度表，火候掌控得宜，故馅料可炒得均匀又省力。以往他需双手大力地不停翻炒，更不能随意走开，有时火候控制不当就烧焦。他也因锅子不大，一天得翻炒三轮的馅料，炒一锅得花两个多小时。如此不停地翻炒，加上热气腾腾，除了汗流浃背，更是疲惫不堪。今年采用机器翻炒，工作轻松许多。他开心地说：“翻炒过程，我还有时间去与志工聊天，还可以喝茶休息呢！”
另一边，烹煮区热气逼人，大小不一的锅子排成两行，不时冒着热气。每一锅，约莫四个小时，一一出炉，空气中飘散着粽子香气，让人垂涎欲滴。从滚烫的水气中，志工吃力地将素粽捞出，然而粽绳烹煮过程交叉缠绕，即使两位志工要抬起数十到数百个粽子都非常吃力。刘渼娇再次动脑筋想方设法，最后请她的员工协助制作网子工具，放入锅内，将锅子隔成上下两层，一层六十个，不交叠，容易层层取出。
◎ 打造新流程 更贴近人心设计
志工曾敬媚（虑莲）加入素粽制作团队已有三年。一早，她来回穿梭在各个角落，查看哪个岗位需要人手就去补位，如洗粽叶、秤馅料、捏馅料、清洗工具等。她谓：“以往秤好的馅料，她需来回走动传送到裹粽区。今年秤馅安排在裹粽的一旁，加快传送速度，节省脚力和时间。”
她则善用腾出的时间，整理环境，把地上打扫得干净又不油腻。此外，她把班兰叶剪得大小一致的尺寸，工整的摆放在容器里，煞是好看又方便拿取！这是她一丝不苟的工作态度，她说：“做事就要用心。”
另一位志工黄秀莲（懿祥）初次投入裹粽行列，几年前因功夫未到家，不敢加入裹粽。今年获得团队欢迎而前来学习，并与其他志工一起来做前置工作，如切冬瓜糖，裁剪棉绳，洗粽叶等。
往年，内馅一律用手切，尤以切冬瓜糖最为吃力，费时又耗力。今年，善用食物处理器将素料与香菇切碎，为繁琐的料理程序减少许多时间，但为了保持内馅冬瓜糖口感，仍以手切为主，改良创新同时兼顾口感。
初次学习裹粽，黄秀莲虚心地向经验老道的志工讨教，经过屡次指导与反复学习，最终让她抓到窍门：“粽子的四个角拿捏得好，裹出来的粽子就会很漂亮。”她所绑的粽子一致通过“品质管理”的肯定，让她感到欣慰无比。
裹粽之余，黄秀莲看到身边的年长志工双手长时间在绑粽，久坐身体亦难免酸痛麻，便带动“312健康操”来让大家疏通血液和放松筋骨。虽说仅仅五分钟，大家皆感到神清气爽。年近花甲的她感叹人生无常，故有机会她一定来付出，毕竟能付出也是一种福气。
◎ 元老级成员 见证改变的成长
八十六岁志工黄亚家（虑亚）是制作团队里元老级裹粽高手，裹粽开始前，天天跟着大伙儿做“312健身操”，松松筋骨，她直呼：很好！之前在家无所事事，晚上睡不着，不到午夜十二点不上床睡，这几天投入裹粽子行列又做健身操，晚上八点便舒服的入梦乡。
随着年纪的增长，身体不如往年，但是黄亚家绝不错过每年裹粽义卖的机会，传承于母亲好手艺的她娓娓道来：“绑粽最困难的地方，在于菱角的对折要拿捏得好。而捆绑粽子的力度，太轻则会松开，太重则现'大肚子'。”
她眼前架子上一串串丰满的粽子成品，那就是经验老道最好的证明。黄亚家也因长时间坐着裹粽，动过刀的脚因此很不舒服。虽是如此，她依然坚持投入。
另一位同样元老级志工夏春桂（虑华），对于今年生产动线的改善给予赞叹。以往制作团队的人手老化，工作繁重且时间长。她诉说：“裹粽的草绳很容易断，每束的绳子数量不一。裹粽不易，而且煮好后，需要确认每串粽子数量，必须重新计算再将十个捆成一串，无形中添加很多工作量。”
如今草绳已换成质地良好的棉绳，志工又于事前裁剪，十条成串，六十条串成一大串，不仅减低绳子断裂问题，烹煮和出炉都能完美，无须再重新计算与捆绑，节省时间与人力。利用标准化作业程序，大大提升裹粽志工生产进度和士气。
往年，她天未亮五点多就来到裹粽现场，一直协助到最后一锅出炉约九点，初期甚至做到晚上十二点，出门和回家路同样是天黑黑。今年见证裹粽志工做到下午两点多就收工，大家坐下来聊天话家常，最后阶段由烹煮志工接力完成，与旧时她早出晚归大相径庭。
此外，她更欢喜地说：“为了提倡吃得健康，今年的馅料减油减糖，故裹粽时所滴下的油水，也没那么油腻，其他志工协助整理环境也较容易。”
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对刘渼娇来说，今年制作团队许多第一次尝试，间中经历许多失败，但是这些都是经验的累积与学习的成长。她感恩静思语带给她力量：“我是分秒必争的人，换一个工作方式就是休息，虽然过程身心压力大，但是熬过了，回头看只有满满感恩。”
关关难过，关关过，她感恩贵人相助，也感恩团队的合心，大家各司其职，把工作做到最好的精神，不断改进和提升，让她为之动容，期许来年素粽制作能更超越，期盼建立制作标准化流程，让来年承担的人减少摸索，更希望人人都能轻易上手，如此代代传承，不遗漏。
