2025年8月10日早晨，马六甲慈济静思堂外下着雨，还伴随雷声，然而恶劣天气丝毫不减亲子成长班（简称亲子班）九十四位孩子与家长的热诚。因为今天，正是期待已久的“蔬食创意大赛”！学员们依事先抽到的颜色带来食材——红、橙、黄、绿、褐、白、黑色蔬食整齐地排放在桌上，缤纷色彩令人一见就欢喜。
活动伴随着〈天地好像大课堂〉团康揭开序幕，人人以欢喜心呼应主题为“友善生命，良好健康”的课程主轴，同时连结联合国永续发展目标（SDGs）。今日课程透过动画影片学习蔬食知识，并通过问答加深学习，还有亲子协作烹饪整合知识与技能，全面展现教育意涵！
以《均衡饮食金王的环游旅程》动画为切入点，故事主角——均衡王国的金国王因长期忙于工作久坐、随意饮食、不再运动，导致身体逐渐发胖，沉重无力，于是随营养大臣共同拜访王国里盛产六大类食物的村庄——全谷村、蔬菜村、水果村、豆鱼肉蛋村、奶类村及油脂村。每到一村庄，志工即出题问答，抢答成功者即可优先选取食材。孩子们全神贯注观看影片，举手抢答时气氛紧张又有趣。
◎ 合力做料理 大人小孩同乐
进入最令人期待的烹饪环节。各组在课前已透过轮盘抽定料理方式（烤、煎、炒、煮、生食等），评分标准包括亲子协作、创意表达、营养搭配与环保行动。虽然烹饪时间只有四十分钟，各组默契十足、拼尽全力，只为了做出最美味、最创意、最有营养的蔬食！
亲子们大展身手，有人现场包饺子，有人用模具塑形，甚至有家长搬来大烤箱！在众多食材与烹饪工具中，有一桌格外特别——竟然是满满的一桶油！原来，和气与愿力组抽到煎炸的烹饪方式。其中组员家长林爱莲平日习惯外出用餐，听闻需要动手烹饪心情是紧张的，但感恩两组别的亲子们事前积极讨论、互相配合，有人切菜、有人裹粉、有人油炸，让此次的烹饪行动顺利且充满乐趣！最终，完成“绿色星球串串棒”料理。林爱莲分享，绿色象征亲子在日常生活中实践“绿色生活”环保理念，串串棒则期待把组员的心串在一起。就如他们组别名称，因为人人和气，心中充满愿力，就能共同打造美好的绿色星球！
林爱莲七岁的小儿子张昊汶在切秋葵时不慎割伤手指，他紧紧地握住卫生纸，乖乖地坐在一旁等待志工拿来“创可贴”。随后，林爱莲引导孩子转念：“下一次再切秋葵时就会切了！你好勇敢喔 ！”透过实际烹饪，张昊汶体会父母准备餐食的辛苦，并答应会将妈妈煮的蔬菜全部吃光。透过蔬食动画，林爱莲也对蔬食的种类与营养增加了解，平日较多外食的她也期待未来能为孩子准备营养更均衡的餐食。
另一边，善解组的“千菇面”由杏鲍菇制作而成，寓意人人紧紧相牵，旁边的食物高墙也代表人人坚定做慈济。今年十二岁的张筠崎与家人都是素食者，“千菇面”的料理概念由张筠崎的爸爸提出，活动前他们一家已先在家里试煮料理，今日是第二次做这道菜。张筠崎一家平日习惯自己准备餐食，烹饪也成为了亲子的日常活动之一。
妈妈李俪香说：“我很感恩幕后的志工们，筹备一场这样复杂的活动，真的需要很多人力、会议和安排才能完成，真的很用心。”她约六年前开始参与慈济大爱妈妈，并透过其他志工的介绍与先生和孩子一同参与亲子班，并逐步深入参与其他慈济活动。她期待一家人携手在善的环境中一起付出、共同成长！
◎ 小厨师上阵 从切菜到摆盘
平时在家喜欢在厨房协助母亲做菜的小学五年级生杨𣐿璇，专心与慈悲组和知足组小伙伴们在吐司上压模制作造型，剩下的吐司边卷成圆形如棒棒糖形状，再涂上奶油，撒上椰糖，等待大人们送入烤箱。“这个很简单，难不倒我，相比之下我更喜欢切菜备料，能为家人准备料理很幸福，而且我不挑食。”
妈妈唐馷袀表示，去年带孩子参加慈济亲子班而开始吃素，认识到素食也能健康、饱足且不伤害生命，因此改变饮食习惯。虽然家人曾担心她营养不足，她主动查找资料，注意摄取蛋白质、好油脂、纤维及全谷类等营养，并在料理中运用菇类、豆类等食材补充所需，也会带着女儿一起动手准备餐食。
“素食烹饪不困难！今天活动中透过精彩吸引人的卡通影片，与互动问答方式，更加深了对均衡素食的认识。而且再进一步透过蔬食料理比赛，实际动手做，感受到素食料理的多变与创意，更容易吸收。”唐馷袀分享。
组内亲子们合力完成烤蔬菜、烤面包和烤pizza，并用心摆盘，为其料理取名为“串串亲情味在其中”。杨𣐿璇分享此道料理的意涵，爱心pizza代表父母亲对孩子的爱，中间的面包山代表父母亲是孩子们的靠山。面包棒棒糖则代表家里的甜蜜，然后搭配各式的烤蔬菜串，则是将家人们的心串在一起，一起团结面对挑战。
妈妈唐馷袀补充说明，他们组抽到运用褐色食材，以烘烤方式呈现料理。上网找寻资料参考，再结合其他亲子们的创意，因而有了今天的料理。自己只会用蒸、炒、煮的方式处理蔬菜，今天学习到烤蔬菜烹饪方式，只要加一点盐、黑胡椒和油就很美味。“很特别的跨亲子合作体验，很好玩！”杨𣐿璇也对自己做的料理赞不绝口，且学习到饮食必须摄取六大营养素，蔬食里都有。
◎ 亲子展厨艺 做出创意蔬食
另一合心组制作“色彩小蒸包”料理，由亲子们合作洗切蔬菜、包入面皮，以缤纷色彩吸引孩子食用更多种类蔬菜。许多孩子们都是第一次拿料理刀或刨刀处理食材，大人们在一旁叮咛小心，或是手把手教导孩子，孩子们小心翼翼，脸上却是藏不住的兴奋。
小学六年级的陈佳淇未曾踏入厨房帮忙处理食材，初次与妈妈李美莲和许多同侪一起做料理，异常开心。挑食的她，也是第一次亲手接触如此多种类的蔬菜。李美莲表示，现代的孩子很挑食，尤其是蔬菜类，所以当初团队抽到蒸的烹调方式，就想到将五颜六色的蔬菜包入面皮，让孩子愿意吃下多元的蔬菜。今天看着大人小孩开心地品尝着“色彩小蒸包”，完全没有人挑食，她感到十分欣慰。
获得最佳创意奖的是包容组的“心甜意洽 百合莲子银耳羹”，家长冯慧慧开心地表示，当初团队抽到白色食材，以及炖煮方式，第一印象是没有色彩，不吸引人。“我想到平时家里有煮百合莲子银耳羹，以白色食材为基底，加入红苹果、红枣、枸杞等点缀色彩，并用苹果片制作玫瑰花造型，让甜品色香味俱全。所以孩子们刚刚在抢答获取食材时，提醒大家瞄准红苹果、红枣、枸杞等食材拿取。利用有限的食材，发挥创意，煮出健康滋润的甜品。”
亲子们合作备料，最难的是将苹果切薄片，做成玫瑰花形状，间中失败多次，大人们担心没了食材，但孩子们却是开心吃掉“失败品”，也成为料理之外的温馨插曲。终于，经过盐浸泡保持苹果的颜色，以及运用糖来软化苹果，才成功完成一朵朵鲜艳的苹果玫瑰花。将其摆进碗里，再将煮好的甜品倒入，瞬间散发出苹果的香气和甜味。
其创意呈现，增添甜品的美味与美观，色香味兼具，获得评审一致好评。此外，最佳亲子协作奖是由信实组亲子们合力处理彩虹颜色蔬菜食材所制作而成的“烤烤蔬菜派对”，以及最佳营养搭配奖则是由毅力组和勇气组制作出包含营养六大类组成的“咔滋彩虹盘 蔬菜沙拉”夺得。
活动协调者志工蔡桂香表示，比赛不仅重视营养，还融合环保、创意与合作，让参与感与学习记忆更深刻。
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全球气温升高，蔬食除了有益健康，更能减碳护地球。证严上人呼吁人人展开素食行动，以蔬食善念护大地。这场结合动画、抢答与创意料理的活动，不仅让孩子们记住六大类营养与烹饪方法，更透过合作与互助，学会珍惜食物、尊重资源，并体会到健康饮食与环境保护的关联性。期盼，从厨房延伸到生活的素养与行动力，能伴随孩子们一生，成为守护健康与地球的力量。
