静思茶道有别于其他茶道或茶艺的课程，其关键在于“静思”二字。摘录自《静思茶道》书籍，证严上人慈示：“社会祥和需要'静思'，若大家能用恬静的心念观看世间万物，就能看出人性与万物本质的真善美，而不会被虚幻不实的假相迷惑而起人事纷争，这就是智慧。”
“静思茶道”推广的是朴实无华的理念，借奉茶行茶之间，将礼节与美感落实在日常生活中。
打从2003年10月18日，“慈济大学马六甲社会教育推广中心”正式成立，“静思茶道”是最早开办的其中一项课程，除了疫情期间上课比较受限以外，每年持续开班，有学生课后还会再来，也有学生陆续跟随老师已十年。
其中有一学员学泡绿茶，发现原来绿茶经不起高温冲泡，味道会变得苦涩，这令他想起与孩子相处方式。当时孩子正值青春期，倘若家长用高姿态来压制孩子，只会让孩子愈来愈“苦涩”，或越加叛逆；相反地若放低姿态，就像用低温来冲泡绿茶一样，其味道更能释放出来，孩子愈能自在分享自己的心情。
学员的体会与分享鼓舞了师资和志工，深感一次次课程宛如《无量义经》所言的“微渧先堕”，一点一滴滋润人心向善，以致开班至今二十年不辍。
◎ 弃咖啡 转喝茶
“静思茶道”师资是在马六甲开设茶庄的余治明老师（已故）和太太赖秀銮（慈晏），两人为了探讨相关课程，曾经数次自费到台湾，接受相关课程的密集培训，也是获得慈济大学海外结业证书的第一届学生。
谈起自家的喝茶文化，赖秀銮透露，自小身处在十二口的大家庭，母亲每天冲泡一大壶“菊宝”、“铁观音”等茶，家庭成员随时可饮用或回冲，其颜色深褐、味道苦涩，当时她以为这就是茶的原味。
与先生结缡后，两人从事广告设计，先生经常在茶餐室谈生意，一天三五杯咖啡是常事。直到1988年，夫妻俩到台湾旅行，发现无论去到工厂、店家还是朋友家，当地人都喜欢以茶待客。一杯琥珀色的乌龙茶下肚，其味并不苦涩，反而清香回甘，有解腻疗效，还可作药汤。尤其讨喜且小巧优雅的茶具，吸引了喜爱中国传统文物的夫妻俩的目光，当下请购回家。
回国以后，他们立即行动学习，并到茶叶原产地——中国，探讨茶叶的成分与品种、养生与保健；或一连几天在茶园，和当地茶农了解种茶、采茶和制茶技术，认为唯有先了解茶的本质，才更懂得如何泡出一壶好茶。
“茶叶的味道会因地理和气候而改变。就像中国以北如日本和杭州，气候较为寒冷，产出的茶叶味道清淡，如绿茶、龙井茶；中国南部地区如斯里兰卡和印度，四季如夏，适合栽种味道浓郁的红茶。反观在台湾，因为地形好，可以盛产清香的高山茶、乌龙茶。”赖秀銮说。
自从学会泡茶以后，余治明老师（简称：余老师）不再喝咖啡，反而积极推广喝茶保健，家人也渐改喝茶。他和太太经常到茶坊去和志趣相投的茶友们切磋茶艺，或邀生意往来的朋友品茶。
1993年，他们在马六甲一家购物商场内经营茶馆，数年后转到红屋一带旅游区开设茶庄，专从中国等不同产地进口茶叶，再以大众化的价格推销出去。他们也在茶庄接待游客，或开设短短三、五小时课程，旨在推广品质好、对身体好、疗效佳的优质好茶，为了自身健康而学做茶。
◎ 好茶者 邀授课
这分用心，吸引了喜爱品茶的已故志工陈炳煌（济御）。当时2003年慈济马六甲分会有开办社教中心的构想，欲寻找本地师资。一次陈炳煌来茶庄请购茶壶，见余老师谈吐博学，动念询问是否愿意到慈济社教中心开设“静思茶道”，他欣然允承。
试办期间，余老师总是天马行空，许多出其不意的点子，也爱把店里的茶器及各种与茶艺相关的物品，统统带去班上分享。直到2003年8月18日至24日，志工邀余老师夫妇及两位花道班师资一同自费到台湾接受密集培训，夫妻俩才进一步理解茶亦有道，“静思茶道”不仅是保健或懂得泡一壶好茶而已，参与者还得静心思考待人处事礼节。
例如在行茶过程中，观想六度波罗蜜——布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧心；奉茶时抱持感恩、尊重、爱三心，饮茶时观想三好——心发好愿、口说好话、身行好事；赖秀銮说，这也是静思茶道所著重“八礼法”的其中三礼法。
“开门七件事——柴米油盐酱醋茶，是生活的基础；我们可以借此课程，让人人行有余力，则以学文，生活再进一步提升，让茶饮变成一种修身养性之道。”赖秀銮进一步说明。
然而在地人的饮茶文化还需多培养及多推广，因此回国后，夫妻俩重新编排静思茶道课程，从最基础认识茶器、茶花、茶食等开始，再谈到制茶、品茶、喝茶的好处，最后是待人处事的八礼法。
赖秀銮补充说，日常人人都习惯用右手提物，或处理一些事情，但是经台湾静思精舍师父指导，才晓得左右手都可交替使用。例如行茶时，一手提起茶壶，另一手提起茶杯或茶海等，同时行动的小小动作，可以帮助左右脑思考及运用。他们将课文学不到的知识，实践运用在课堂。
此外课程内容也会因时代需求作调整，例如近几年珍珠奶茶深受年轻人喜爱。赖秀銮于是教导学员冲泡水果茶，以大量水果搭配乌龙茶、普洱、小叶红茶等，引导人人回归淳朴自然，品尝到一壶清香、酸甜兼具的好茶。
◎ 茶会友 茶体验
2023年10月12日是年度第二梯次静思茶道的最后一堂课，现场举办“无我茶会”，每位学员自备喜爱的茶叶，在二胡、古筝伴奏下，众师生以茶会友。
“我最喜欢是最后一堂课，感觉好像是把过去所教的知识融汇一起，在此时此刻展现，也是一个总结。大家一起来呈献自己手艺，一起交流，这样的感觉也很好！”
今年第二次上课的学员余妍霖，深为当晚的文艺气息所感动，一时兴之所至，现场吟了一首苏轼的《水调歌头》，华乐伴奏，茶会顿时生色不少。她很喜欢静思茶道之美，认为可以学习自然、亲切、简朴和素雅的本色，也富有内涵，让人的心容易沉淀下来。而且她也特别欣赏赖秀銮老师身上所散发的清净庄严、恬静优雅气息，可以在退休年龄，做自己喜欢的事，还能够与人分享，这是同样年届退休的她最向往的事。
年轻学员刘美欣带来了肉桂茶，在茶会中与其他学员分享。她在一家咖啡馆工作，却热衷于泡茶，也爱将课堂上学习的泡茶知识与同事分享，老板会客时常让她大显身手。这次在同事老板鼓励下，第二次参加课程，鼓励她深入学习。她说，最大的收获是学会如何泡好一杯茶，其味道清香回甘但不苦涩，过程需将茶叶用量和泡茶程序拿捏好。
十年前开始学习，过后一直当随班志工的陈爱琴，即使中途怀孕暂停好几年，后来还是回来接轨。她很细心，每堂课都提前过来协助老师准备学员的茶食和所需用品，减轻老师许多琐碎工作。
“能够为别人服务也是一种快乐，尤其我觉得茶道是一种可以静下心来，修禅定功夫的一堂课。”她曾经从事一天十七个小时的高职，生活极度高压，即使旅游也不得闲，所以来静思茶道可以让匆匆忙忙的自己静下心来，透过泡茶学习放松与专注，享受个人Me time。
“至今还是会想念余老师，他经常在课堂上分享自己的人生经验，让我得到启发和反省自己，茶道课程也更有趣。即使余老师不在了，我还是会经常到茶庄品茶。”
2019年，余治明老师因病辞世，赖秀銮毅然接下先生的棒子，继续为静思茶道班授课，为推广茶道和茶艺而努力；而且在茶庄只要遇见志同道合或有兴趣者，都会鼓励对方到社教中心上课。
◎ 弃繁华 返归真
早年余老师到台湾上课，深被上人德行感动，没想到瘦弱躯体的出家师父，一肩扛起天下众多事。自此一改艺术家习气，长胡子不再留，潜意识认为“如果我们能够当上人的手或脚、帮上人做些事也很不错。”
因此，不仅仅在静思茶道班授课，余老师也把太太赖秀銮“布施”出来，全力支持她参与志工活动、接受培训，并于2009年受证为慈济委员。
藉由投入志工活动，赖秀銮对人生有了更深刻体会，一次探访独居老人，以每月福利金三百令吉过活，这还不包括缴付百多令吉的租金。“三百令吉如何维持一个月？”她反思自己，后来在志工积极奔走下，该独居老人成功申请多一项政府补助。
也有一个因病而贫的个案，因为中风无法打理居家，整个环境堆满了垃圾，慈济人为他二次大扫除，参与其中的赖秀銮不禁深思“断舍离”的意义。
从吉隆坡打拼、在马六甲安居，夫妻俩为了自己和下一代，曾经拥有四间屋子，每月的供期却很压力和负担，后来他们逐步调整自己，最后卖掉两间屋子，卸下心灵重担，没有追求太多，两人终于感到轻松与自在。
每每晚餐后，就是全家喝茶闲聊时刻，赖秀銮会泡一壶好茶，孩子们好奇围过来，这是全家气氛最放松时刻，幸福时光莫过于此。
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静思茶道开启一道心的法门，使人从中美化自心与生活，过着心地富有的幸福人生。
今年马六甲慈济社教中心成立廿年，静思茶道也二十岁了！在来临的社教二十周年庆，静思茶道也提供体验课，身为课程师资、也是该项活动的副协调，赖秀銮欢迎更多爱茶和品茶之人，一起来体验品茶之乐及香袋制作！
昵称马六甲社教中心“校长”何翠英（慈翠）是第一届茶道班学员和随班志工，她深刻有感课程能持续二十年非常不易，它尤其可以传承给年轻一代，加强对于朴实的饮茶文化与中华文化的认知。
