人们为了满足口欲，让动物成为桌上的佳肴，造成各种与牲口有关的疾病虐传。慈悲的证严上人于2016年开示时，发起“111世界蔬醒日”运动，劝勉民众“每1人、每1天、每1餐”茹素，以减少动物被宰杀、全球暖化和气候变迁的问题。
蔬食是改善气候变迁最有效的方式，该运动获得世界各国支持，截至目前为止，共有两百个国家，超过一百三十七万人响应。
今年的世界蔬醒日，马六甲慈济志工到Kip Mall购物中心和学校宣导蔬醒，呼吁大家一起响应蔬食爱地球。
◎ “蔬醒”入校园 师生素素看
2020年1月11日，适逢星期六，马六甲华小为年假补课，社区志工和大爱妈妈携手把“蔬醒”概念带入树人华小、圣母华小、革成华小、益智华小、文化华小五间学校，鼓励大家多吃蔬果少吃肉。前一天，志工也到培侨华小宣导，呼吁学生隔天自备蔬食餐盒响应。
革成华小响应蔬醒日，在活动前，校方就呼吁学生自备水果餐盒，借此鼓励大家多吃蔬果。当天，校方请来慈济志工与同学们分享蔬食减碳和蔬果的重要性。活动结束后，学生纷纷拿出在家准备好，并已切好的水果，和同学师长及志工们分享。下课后，校方备妥八种蔬菜，老师买来面包，让同学们夹入喜爱的蔬菜。看到学生愿意吃蔬菜，积极响应，校长忍不住在自己的脸书上慨叹“好幸福的革成蔬菜水果日”，并向志工、老师以及父母们道感恩。
益智华小校长特地请食堂为孩子们烹煮素的炒米粉，另请马来家长特地为孩子准备蔬食；马来家长们都很支持，让孩子带来只有菜和蛋的椰浆饭，校长还盛情邀约志工在蔬醒宣导后，留下一起用餐。
早在三年前，马六甲培风中学全校开始响应“世界蔬醒日”至今。今年除了12月的假期外，学校食堂每个月都会响应蔬醒，当天全部摊位都提供素食。活动开始前几天，学校就在图书馆的借书柜台前，摆上世界蔬醒日的宣导文宣，还特设了一个栏位，摆上食谱等相关书籍，鼓励大家多了解，齐来响应。
黄雪莱校长还特地到食堂关心同学们是否吃得习惯，会有困扰吗？同学们回应，“习惯了。”从第一年的反弹、抵制，到今年的“习惯”，箇中的艰难，在看见大家愿意配合及参与中而释怀。
培风世界蔬醒日背后的推手乃黄雪莱校长的姊姊黄雪芳（虑雪）。从1月3日开始，身为慈济志工的黄雪芳就开始走访各校宣导“世界蔬醒日”，并与志工们成功邀约多间学校的参与；还以素食宴请全家人，让家人也一起响应世界蔬醒日。
马不停蹄地陪伴在各校之间，身体疲累，但欣见当天共有六千多位各校师生，一起投入响应蔬醒救地球，让黄雪芳直呼：“这样的活动，太有意义了。”
◎ 蔬醒的教育 要从小扎根
“今天是什么日子？”树人华小的同学们很可爱地回答：“世界蔬菜日”；老师更正说：“今天是世界蔬醒日，不是世界蔬菜日啦！”
接续这分欢乐的气氛，大爱妈妈赖韦姈透过照片和影片带出世界蔬醒日的重要和必要性。
“畜牧所排放的气体对整个大气层是有危害的，它比二氧化碳危险二十三倍！”赖韦姈表示地球上百分之七十的土地都用于种植畜牧业所需的粮谷，而百分之三十的水资源都用于饲养牲畜，畜牧业需消耗大量资源。它所排放的气体中含有甲烷，是导致地球持续发烧的元凶之一！
戴美蒂校长表示在文化小学任教时，已经从大爱妈妈接触到环保理念，发现与自己的教育理念相符。来树人小学任职校长后，在校园内便积极推动环保，让孩子们落实环保生活化。
“教育要从小开始培养小朋友们多吃蔬果的好习惯。”戴美蒂校长某天在食堂用餐时，无意间发现小朋友们都不怎么喜欢吃蔬菜，有些小朋友甚至把蔬菜从食物里挑出来！
2020年1月3日，当志工到访学校，跟校长宣导111世界蔬醒日，校长决定响应，让同学们了解多吃蔬果除了身体可以更健康之余，还能一起“蔬醒”救地球。
“素食简单又好吃。”
“蔬果很健康。”
“蔬菜的味道很香，我很喜欢吃。”
树人华小的同学们在小休时段享用食堂摊主精心烹调的素炒饭。当天的炒饭加入了摘自学校小菜园栽种的蔬菜，色香味俱全的素炒饭，吸引了全校同学一同响应茹素。同学们不但没有把蔬菜挑出来，还吃得津津有味！因为他们现在知道响应“蔬醒”不吃肉，可以救地球！
三年级的陈征毅，曾经就读慈济大爱幼儿园，升到小学后，依然坚持茹素至今。他说，茹素能拯救正在发烧的地球之余，还能让自己身体时时保持健康。他认为照顾好自己，才能不让妈妈操心。当天能与身边的朋友一起茹素，陈征毅觉得很开心，他日后也会跟朋友分享不要挑食，要多吃蔬菜才不会生病，期待用同侪的力量，去影响更多朋友一起“蔬醒”爱地球。
“多吃蔬菜少吃肉类，地球就不会那么快被毁灭，我要跟妈妈一起爱护地球。”赖忝燊同学回家后要跟妈妈分享，让妈妈多煮菜，一起来爱地球。
◎ 坚持素食者 柔软好心肠
在Kip Mall购物中心，人来人往，志工设摊宣导世界蔬醒日。除了设置游戏区分享环保5R，还安排了手工制作T恤衫环保袋活动。
志工刘宝云（虑泛）跟路过的莎丽花（Sharifah）分享环保，并邀请她来玩环保游戏，认识资源分类。莎丽花乃国民宗教小学的校长，在政府鼓励下，在校园推动环保，但却不知道如何处理这些回收物。得知慈济有进行回收，她开心地跟刘宝云拿环保站地址等文宣品。志工们还邀约她组团前来参访爱极乐环保教育站，加深对环保的了解。
莎丽花从原本只想逗留五分钟，直到超过时间还意犹未尽，与妹妹一起了解世界蔬醒日。
“今天所有的动物会很开心！你们知道吗？在我们的宗教教义里，素食者身体里的毒素，都会因为素食被清除。穆斯林也鼓励多吃蔬菜，才能拥有柔软的好心肠，你们都是素食者，一定很好心！”莎丽花笑称丰润的自己，也开始为健康趋向素食！所以当天，她和妹妹两人都签名响应世界蔬醒日。
从早上十一点开始轮班宣导，一直到晚上，共邀约了四百多人一起来响应世界蔬醒日！
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保护地球，从餐桌开始；只有人人开始响应，我们才有拯救地球的可能。志工走入人群、校园积极宣导，期待人人都能改善饮食习惯，响应素食，减缓地球暖化，留给我们的下一代一个干净而健康的地球。
