芙蓉新城如意心素食馆东主朱芳材，从电视新闻中看到土耳其发生芮氏规模7.8的百年强震，死亡人数节节上升，心中难过，很想帮助灾民。他第一时间想到慈济，“众所周知，无论世界哪个角落发生灾难，慈济这个慈善团体总会在第一时间发起勘灾、赈灾及发放活动。”于是他主动联络慈济芙蓉联络处负责人黄秋玉（慈楹），联办素食义卖，驰援土耳其大地震灾民。
在短短的一个星期内进行筹备工作，东主朱芳材善用科技，号召一班乐于布施的实业家和朋友，获得大家赞助素食材、青菜和糕点，素食馆厨师则负责下厨烹煮菜肴。
2023年2月16日（星期四）素食义卖于如意心素食馆举行。分为两个阶段，上午十一点至下午两点午餐时段，以及下午五点至晚上八点晚餐时段，慈济志工也轮流值班协助。
志工们各司其职，有的在素食馆大门处旁设置电视机和电脑，以播放从大爱新闻中剪辑的土耳其地震和救灾片段、慈济志工赈灾和发放的新闻，以及证严上人的开示。有的则负责在慈济柜台招募志工会员，以及为欲索取捐款收据者作记录。另有人协助招待、收拾桌面、分类厨余和回收餐具等。
上午十一点，善心人士陆陆续续抵达，大家被十款色香味俱全的素菜肴和五彩缤纷的各式糕点所吸引，赶紧选择心中所爱，品尝后都赞不绝口。
午餐时间，增加了不少上班族到来用餐，素食馆高朋满座，有的只好坐在素食馆外由慈济搭建的帐篷下，虽然比较热，但大家都很开心地用餐。许多善心人士不忘在志工准备的爱心箱投下他们对千里之外的爱心善款。
◎ 延续善与爱
2020年新冠病毒疫情高峰期，大德周茶之曾号召一班裁缝师，协助慈济芙蓉为前线医务人员缝纫防护衣。这次和朋友房丽珠，通过素食馆东主朱芳材，知道这场素食义卖募款活动，义不容辞放下工作，特休假一天前来协助，还煮了一大锅红豆和绿豆糖水作为义卖，出钱又出力。“希望一人出一分力，帮助灾民度过难关。”
房丽珠也赞叹，“慈济真的很发心，无论世界哪里发生灾难，慈济都会去帮忙。”周茶之和房丽珠也协助素食馆员工打包五百份素杂饭菜。
满头大汗踏入素食馆的大德曾栐庠一，将手上一大叠纸钞马币五千令吉交给东主朱芳材。他代表一班热心朋友，向素食馆预订了五百份杂饭菜，今天他也代表朋友们将善款投入爱心箱。其中的一百份杂饭菜交给慈济，其余四百份他们将派送给弱势家庭。而慈济志工则将这一百份杂饭菜与芙蓉老人院及安老院结缘。
侨居印度的法国公民伊芙琳（Eveline）来芙蓉探望朋友，在朋友邀约下到来素食馆护持义卖会。她们驻足在电视机前，了解现今灾情和救援情况。伊芙琳说，“很开心能认识慈济团体，知道慈济不分国界、种族和宗教援助各地灾民，真令人钦佩。今天也有机会品尝到这么美味又健康的素食，真是难忘。”她表示回到印度后，将想办法联系当地的慈济，希望加入志工行列，帮助有需要的人。
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东主朱芳材感恩大厨、员工和热心到来协助的朋友，以及慈济志工们的合作，更要感恩到来护持的善心大德，让素食义卖会圆满完成，当天共筹募了逾四万令吉。
一方有难，十方支援，人伤我痛，人苦我悲；人人献出爱心，驰援土耳其大地震，为远方的灾民送暖。
