2021年4月11日下午四点半，慈济马六甲分会的斋堂热闹滚滚。志工甘浩祯（济帛）正在忙着准备当晚的社区联谊和素食烹饪的食材，有他拿手的咖喱猴头菇，现场热炒杂菜、红烧豆腐、清炒芫菜。长桌上摆满了其他志工的家常小菜、炒饭、糕点、糖水……
玛琳社区志工关心照顾户的健康，访视时，留意到他们大都是荤食者，身体有三高等问题。有鉴于疫情当道，志工期待让照顾户们了解肉食的来处，以及素食对健康、心灵与地球的好处，刻意规划将社区联谊与素食烹饪课做结合，邀约照顾户们回到静思堂的“家”，一起素素看。当天共有十一位照顾户，逾三十位志工共聚。
◎ 先了解 改变观念
为鼓励大家素食，志工先“晓以大义”，道理通，才有知行合一的可能性。
荧幕上播放着《生命的呐喊》惨不忍睹的画面：刚出生不久的小猪仔被剪耳朵和舌头，痛得凄厉大叫……与会者，有的忍不住转过头去，不忍观看。
“宝宝出生时，大家都兴高采烈，哪里需要去剪耳朵，拔牙齿。小鸡很可爱，大了就不可爱吗？为什么长大了，就变成我们桌子上的食物？宝宝也很可爱，难道长大了必须被吃吗？”主持人蔡育丹（慈儒）对比人类与动物，皆是生命，何况人类有其他食物选择，不必牺牲他人的生命来维持自己的生命。
紧接着，荧幕上播放台湾慈济医疗志业执行长林俊龙“素食与健康、地球、心灵”的讲座，简要地道出素食有三好：“有益人体健康、减缓全球暖化、有益心灵健康。”
卓晓慧在聆听林执行长的分享时，频频点头认同其观点，特别有感受。从《生命的呐喊》到“素食救地球”的概念，她虽然知道，也看过报导或视频，却不甚了解。而今，她才明白畜牧业和交通运输，产生大量的温室气体，造成地球负担。她更了解为何大家积极呼吁素食，素食带来的影响之重要性。
“素食者多，就能减少地球对肉食的需求量。身为地球公民，也要为地球出一分力，我会多蔬少肉。”卓晓慧笑说由于肉比较贵，家里也少买，未来也会尽可能少吃。
◎ 心动了 就要行动
花生蛋白是采用花生蛋白粉为主要原料，添加大豆蛋白、小麦蛋白，经过特殊挤压加工而成的植物蛋白制品。主厨甘浩祯用花生蛋白烹调了酸甜的“素锅包肉”；第二道菜“杭椒海笋”，则采用了南极海笋及甜椒。南极海笋是褐藻类植物，含有丰富的蛋白质和氨基酸。
曾多年获颁慈济奖助学金、一路读到大学的林佑兴与单亲的妈妈温美真连袂出席；超过十八个年头，慈济已然成为温美真和两个儿子坚强的依靠。影片播映时，看到不忍处，母子两人的共同动作都是把脸转向一边去。其实，“素食救地球”的概念，母子俩并不陌生。温美真更在2016年，成为慈济的受证环保志工，积极为地球尽心力。
厨艺专精的甘浩祯烹煮出色香味俱全的佳肴，温美真母子赞叹有加。
“菜炒得很美，又好吃，回家后会试试看。”温美真说道。
“吃素也不错。”母子俩异口同声说道。林佑兴正在实习期，平时也会跟同事去吃素食，未来也会选择多蔬少肉。
“上人每天都在叮咛，世界上有这么多可以吃的植物，为什么还要吃肉呢？我有听，但是没有做，现在真的要做了，心动不如行动！”这一次，李良明决定要素食了。
一场工地意外，导致李良明左脚受伤，因此与慈济结下不解之缘。志工为母子俩安装了大爱台，李良明天天都收看大爱台节目，聆听证严上人的开示。
平时，李良明连一只蚂蚁都不忍伤害。最近在家中油漆时，漆粘住了壁虎，他设法把它移下来放生。对生命况且慈悲，何忍吃动物的肉？只是，荤食已经是一种生活习惯。妈妈黄牡丹茹素多年，为了两个孩子，不得不准备荤食。这次在志工的用心安排下，再次温习素食对身体及慧命的好处。李良明跟黄牡丹认真说道，“妈，明天不要再买鸡肉给我吃，江鱼仔也不要。”
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活动结束后，志工仍然会持续关注、鼓励大家多蔬少肉，为修复伤痕累累的地球，努力加把劲。
