2025年11月9日，麻坡慈济青少年成长班（简称慈少）圆缘课程在笑声、惊险与惊喜中热闹展开。
一开始的画面可说是“惊险又爆笑”。
有的慈少手握菜刀，找不到力道与角度，一刀一刀像在跟红萝卜“讨拍”，笨拙地往下砍；有人切青菜时，刀子卡在菜梗动也动不了；第一次洗菜的慈少望着满盆蔬菜满脸疑惑，还转头认真问志工：“洗菜……要不要放一点洗碗水？”
更有慈少才刚拿起刀，还没正式下刀就切到手指，志工赶紧拿胶布替他包扎。看着这一幕，队辅们心惊胆跳，忍不住在心里嘀咕：“他们真的可以吗？”
这一幕幕手忙脚乱的场景，在麻坡静思堂悄然上演。课务组特别为慈少们筹办“素食'煮'意”烹饪比赛，为一整年的慈少课程画下精彩又难忘的句点。
◎ 一起备食材 一起长本领
自10月起，各组便开始讨论菜单、规划食材；11月8日，队辅带着慈少们前往菜市场采购蔬果。市场里人声鼎沸，慈少各展所长：有人精算成本避免超支；有人仔细挑选食材；也有人个性爽快，迅速完成购买。
对于第一次走进市场的慈少，每个摊位都充满新奇，他们边看边问、边学边记；稍有经验的则照计划稳步前进。队辅适时放手，让青少年在做中学，培养分工合作。
比赛当天，队辅与慈少将家中的各式“神器”搬来——电磁炉、烤炉、锅子、菜刀、砧板、抹布、碗盘，一样不缺；一百分钟内完成洗、切、炒、煮、摆盘。
起初场面混乱，八组慈少挤在同一个空间，各自紧张地分配工作；一旁观察的志工也不禁替他们捏了一把冷汗。
然而，混乱过后逐渐看见秩序。每一组都找到自己的节奏，慢慢展现出“大厨”姿态。
现场的声音，也从一开始的惊呼：
“你切红萝卜要小心喔！”
“火候要控制，不然油会溅出来！”
“芒果不能这样切，会烂掉啦！”
转为后来的赞叹——
“哇，这道菜好漂亮！”
“味道真的不错耶！”
“摆盘很美，你们真的很用心！”
这是属于青春的成长印记——当大人愿意相信、愿意放手，便会发现青少年也能展现无限的可能。
◎ 放手的力量 让爱往前走
队辅李月娇（明晶）表示，陪伴慈少成长，是她最感幸福的事。她回忆，自2017年陪着十三岁的女儿加入慈少，如今女儿已二十一岁，她仍持续参与其中。慈少团的年龄介于十三至十六岁，每一批最多只能陪伴四年；在她心中，这段路不只是孩子的成长，也是大人的成长。
她笑说，现在的青少年其实很不简单，有时与他们对话，他们未必会立即回应，但在互动中，她渐渐看见每个孩子的用心与努力。
前一天，她才陪同慈少一起采购食材，并叮咛大家需携带的物品；没想到比赛当天一到场，他们仍连连发问：“师姑，油有带吗？剪刀有带吗？盘子有带吗？”每一个提问都是小小挑战，也让她更了解慈少的特质与细心。比赛当天，大家能分工合作，切菜、调味、摆盘井然有序，成果远超预期。
李月娇感慨，家长们常太担心孩子，其实他们早已懂得合作、懂得承担。“我们常以为他们不行，但其实他们比想象中还要好。”自2022年新冠疫情行管令期间开始带这批慈少，从线上互动到实体课程，她一路看着他们凝聚、成长、互相扶持，如今逐渐展现自信与能力。
最后，李月娇也祝福慈少们：保持自信与开心，遇到困难时给自己时间沉淀，再重新站起来。她期许这批年轻人，未来能靠自己闯出一片天。
◎ 四载同行路 心中多不舍
有些慈少自小在慈济成长，对这里怀着依恋；新加入的慈少则带着好奇踏入团队。每堂课、每次活动，都累积回忆，留下成长印记。
对即将毕业的慈少，每一次活动都格外珍贵，承载四年的学习与回忆。十六岁的陈政宏与吴凯琴，心中五味杂陈，带着满满回忆迎接最后一堂课。
陈政宏说：“从亲子班一路走来，如今站在慈少的尾声，心里满满都是不舍。”
他形容今天的烹饪课“很开心，也很珍贵”。在最后一天能与队友、志工一起动手、共享餐点，为这段旅程留下温暖印章。虽然过程中几度失败，但大家不断尝试，最终端出一道道完成品。他说，最珍贵的不是成功，而是“一起讨论、一起争论，最后看到成果”的默契与成就感。
回望四年，他坦言改变很大；以前比较暴躁、没有耐性，但在慈少里，他学会冷静、学会沟通。临别时，他说：“谢谢慈少伙伴，也谢谢师姑（志工）。这里很好玩，也很值得。”
吴凯琴从小在慈济家庭长大，是名符其实的“慈济孩子”。今天，她的组别准备了黑糯米与寿司，一开始很紧张，但在队员分工合作与互相提醒下逐渐放松。她说，即使一边玩、一边学，也展现责任感。对她而言，团队精神最重要的是合作与沟通，只有互相配合，事情才能做好。她开心表示：“还蛮好玩的。”
虽然今年是她在慈少的最后一年，她仍期盼：“如果有机会，我还是会回来。”这分热情，也映照出她在慈少几年的成长与珍贵回忆。
◎ 五彩学习路 各展小亮点
除了即将毕业的学长，今年的慈少团队还有不同阶段的孩子；他们或稳定内敛、或创意十足、或初次体验，一起在厨房动手、协作，拼凑出最真实的学习课。
十四岁的叶可萱今天格外专注，她说，最开心的不是煮出什么菜，而是“大家一起做，比较省心，也比较好玩”。
每人分工明确：她负责切菜整理桌面，旁边志工也称赞；不擅料理的同学则协助削皮、备料。她说，最重要的是“互相帮忙、不要只坐着看”的团队精神。端出成品时，她的眼睛亮了起来，既开心也自豪。
队辅在旁指导切菜、开炉与安全，让她觉得学习既自在又实用，“以后会煮，就不会饿着自己。”
另一头，智慧组以串烧烤“火的片刻”与水果甜品“果塔塔”，夺得本次比赛冠军。
李沁恩说，一开始大家紧张，但在讨论、分工与调整中，默契逐渐形成。她最投入的是为水果塔加上黑芝麻做成“小眼睛”，灵感来自网路，也加入巧思，让成品更俏皮。端上桌前，她既紧张又期待，看到评审的欣赏眼神才放心。
孩子们还自费准备围裙与头套，作为慈少旅程纪念。从采购到创意呈现，他们的专注与用心，不仅成就冠军，也收获成长，为课程留下精彩一页。
年仅十三岁的林时毅，是今年慈少团中最年轻成员，也是首次参加课程。第一次“砍”菜的他笑开怀：“今天很开心，很好玩，学到切菜、煮菜。”他负责切萝卜，因力气不够自创方法——先压着再砍成两半。他愿意慢慢学习正确技巧，对慈少课程充满期待、好奇与热诚，展现出小小慈少的大大潜能。
◎ 用心创佳肴 评审连声赞
当慈少在厨房大显身手时，家人也齐聚静思堂，聆听营养师黎雪芳的蔬食健康讲座—— “用植物的能量，养出更好的身体”。她提醒，素食不只吃青菜，豆类、五谷与健康油脂同样重要；若需高温油炸，也应选用稳定油品，如棕油，以兼顾健康与安全。
讲座结束后，烹饪比赛成果登场。评审团逐一品尝慈少们亲手完成的佳肴，给予高度肯定。
评审之一的营养师邱诗嘉表示，慈少们准备的食材多样，不仅蔬菜丰富，也兼顾蛋白质；即使第一次实作，就能呈现出这样的成果，已十分不易。她说，有些组别的面皮不干不硬，咖喱食材齐全，“已达成人水准”。
邱诗嘉也指出，对许多完全没有烹饪经验的孩子而言，切菜、备料难免手忙脚乱，但在团队合作与互相提醒下，他们把一盘菜从零做到完整端上桌。她认为：“这对青少年来说是一段很好的学习经验，既能学煮、学吃，也能理解健康饮食的重要性。”
评审的肯定，不仅赞赏料理成果，更见证孩子们在专注、合作与探索中展现的成长与潜能，为今年慈少的学习旅程画下温馨而完满的句点。
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在厨房里翻炒的不只是食材，还有青少年的好奇心与努力。每一次动手、每一次尝试，都是学习的印记；每道完成的菜肴，也承载笑声与成就感。素食“煮”意比赛成为青少年趣味与温暖兼具的实作体验。
这一刻，不只是比赛的结束，更是青少年的圆缘时刻。从手忙脚乱到默契合作，他们找到自己的位置，也感受到团队力量。笑声与鼓励交织，煮出的不只是美味，更是友谊、学习与圆满的喜悦。
